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蔬菜豬肉卷
鍋具: 11吋平底煎鍋或OEC鍋
食材: 梅花火鍋肉片300公克、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、蔥段100公克、太白粉適量
調味料: 海鹽1茶匙、黑胡椒粒1茶匙

作法:

1、洋蔥用食物處理機4號杯切絲備用。紅蘿蔔用食物處理機2號杯切絲。

2、取容器放入洋蔥絲、蔥段、紅蘿蔔絲拌勻備用。

3、將豬肉片鋪平上面灑上一些麵粉再放上作法2的蔬菜卷起撒上調味料備用。

4、將OEC鍋預熱210℃,倒入少許葡萄籽油,再將作法2的豬肉卷放入平底鍋中蓋上鍋蓋,煎約2分鐘翻面續煎至上色即可。