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麻香雞肉飯
鍋具: OEC鍋
食材: 長白米 4杯、乾香菇10朵、初鹿牧場快樂雞(半雞)1包、薑片20小片
調味料: 香油30毫升、醬油20毫升、水3杯、米酒1杯、海鹽2茶匙

作法:

1、白米洗淨泡水30分鐘瀝乾;香菇泡軟去蒂切絲;雞肉洗淨瀝乾。

2、取鍋,設定於210度預熱,放入香油、薑片、香菇、雞肉炒香盛起備用。

3、放入白米及調味料拌勻,再將作法2的雞肉鋪在米上,蓋上鍋蓋。

4、等蒸氣閥響煮沸騰後計時5分鐘,斷電燜30分鐘攪拌均勻即可。