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泰式海鮮沙拉
鍋具: 11吋平底煎鍋
食材: 透抽2隻、白蝦仁150公克、蕃茄2個、鳳梨200公克、蘋果2顆、小黃瓜2條、洋蔥1個、辣椒2條、香菜1把、蒜末1大匙
調味料: 蘋果醋100毫升、楓糖漿20毫升、香油少許、檸檬汁30毫升、味醂30毫 升、黑胡椒粒少許、白芝麻粒2大匙

作法:

  1. 、透抽、蝦仁洗淨擦乾。辣椒切片、香菜切小段。
  2. 、取11吋平底煎鍋,預熱至水珠快跑,放入透抽、蝦仁貼鍋乾煎蓋上鍋蓋。
  3. 、以中小火煎1分30秒,翻面並撒入海鹽及黑胡椒,續煎1分30秒,食用前再將透抽切成圈狀即可。
  4. 、洋蔥、蘋果、小黃瓜用食物處理機5號杯切片。加入作法3及所有調味料拌勻即可。