健康烹調線上食譜

線上食譜

核桃蔓越莓蛋糕
鍋具: MP5鍋
食材: 有機雞蛋6個、低筋麵粉150公克、黑砂糖粉100公克、海鹽1匙、豆漿150毫升、核桃100公克、蔓越莓乾100公克

作法:

1、取OEC鍋先以135℃預熱10分鐘。
2、將麵粉、黑砂糖粉分別過篩。
3、將棉糖加在蛋白中,並打至不會掉下來即可。
4、將蛋黃打至微微發。
5、將打發後的蛋黃加入蛋白中,並加入麵粉、溫豆漿以刮刀將所有素材拌勻。
6、將預熱好的鍋子塗上葡萄籽油,先放核桃再將上述的素材倒入鍋中,在灑上蔓越莓乾蓋上鍋蓋,以135℃烤40分鐘即可(如要做巧克力口味、多加可可粉50公克)。