健康烹調線上食譜

線上食譜

南瓜蓋飯
鍋具: OEC鍋
食材: 南瓜600公克、乾香菇10朵、毛豆100公克、白米4杯、水4杯泡30分鐘備用、薑片6片
調味料: 葡萄籽油………2大匙
海鹽…………….2匙
胡椒粉…………少許
醬油………….1大匙

作法:

1、將南瓜外皮洗淨後、去籽切成2吋方塊、乾香菇泡軟,瀝乾水分切成半圓。
2、取OEC鍋預熱210℃、入葡萄籽油、薑片、香菇及南瓜,一起拌炒盛起備用。
3、同鍋放入白米及水再放入調味料,將作法2的南瓜、香菇和毛豆仁均勻放在米上,等蒸氣閥響煮沸騰後5分鐘,斷電燜煮20分鐘即可。