健康烹調影音食譜

影音食譜

【健康年菜系列】紅酒豬腳燒
鍋具: MP5鍋
 
食材: 豬腳1包(800公克)
肉腳丁1包(800公克)
 
調味料: 歐涵西班牙有機紅酒
或皇家有機微酒精紅酒400毫升
醬油60毫升
楓糖漿30毫升
海鹽2茶匙
薑片20片
辣椒2條
 
作法:

1. 取MP5鍋放入所有食材及調味料,將溫度設定210度,等蒸氣閥響後。
2. 將溫度降120度煮60分鐘即可(燉煮至30分鐘時攪拌一下)。